Вы здесь

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия-холодного-копченияСкумбрия-холодного-копчения
Скумбрия-холодного-копченияСкумбрия-холодного-копчения
Состав:

рыба скумбрия, соль

Пищевая ценность на 100г:

белки - 6,4 г

жиры - 23,4 г

энергетическая ценность - 150 кКал

Условия хранения:

от - 5° С до 0° С / от + 1° С до +5° С

2 месяца / 15 суток с даты изготовления

Заказать

Фирменный вкус и аромат – вот, что делает скумбрию атлантическую одной и любимых промысловых рыб во многих странах. К тому же скумбрия, известная также, как макрель, отличается колоссальной пользой. Это настоящий кладезь витамином, микроэлементов и ненасыщенных жирных аминокислот. Употребление скумбрии благотворно влияет на общее состояние человека любого возраста. Рекомендуется включать скумбрию в рацион детей и особенно подростков для правильного роста и формирования молодого организма, кормящим матерям - для улучшения лактации, пожилым людям – для профилактики проблема с опорно-двигательным аппаратом.

Скумбрию можно употреблять при диетическом питании. Ее калорийность в свежем виде составляет всего 191 кКал на 100 г. Приготовление рыбы на пару не изменить энергетическую ценность, отваривание немного увеличть до 211 кКал. Разумеется, излюбленный метод термической обработки скумбрии – копчение, заметно меняет калораж готового продукта не в самую лучшую сторону. Но, как говорится, все хорошо в меру. Умеренное употребление жирной копченой скумбрии не только не навредит, но и будет полезным. Большинство витаминов и микроэлементов, содержащихся в рыбе, сохраняются даже после копчения, особенно при холодном методе.

Скумбрия холодного копчения по цене доступней, чем горячего копчения. Но благодаря такому способу обработки имеет значительное преимущество. Рыбу несколько дней держат в «холодном» дыму. Его температура составляет + 40° С. Плюсом такой низкотемпературной обработки является максимально сохранение полезных веществ. Для сравнения температура копчения при горячем методе составляет +120-140° С. К тому же срок годности скумбрии холодного копчения при соблюдении условий хранения достигает 2 месяцев.

В остальном дело вкуса – какую выбрать рыбку – горячего или холодного копчения. Сколько стоит скумбрия холодного копчения от фирмы «Северная рыбка» можно посмотреть в прайсе на нашем сайте либо связаться с отделом продаж по телефонам. В любом случае скумбрия копченая от производителя, напрямую доставленная до дверей магазина, ресторана или дома – правильный выбор для развития вашего бизнеса или здорового питания.

Рекомендуем, также, взглянуть на другие виды этой продукции — скумбрию горячего копчения и слабосолёную скумбрию.