Вы здесь

Новости

Кто ест нашу рыбу и что делать нам?

На российском рыбном рынке давно сложилась парадоксальная ситуация: рыба есть, но едим ее не мы. Объем рыбы, выловленной в природных водоемах и выращенных на рыбных фермах, составляет 3,3 млн. тон в год. При этом объем экспортируемой оптом рыбы из РФ, а также морепродуктов российского производства...

Читать далее

Ренессанс осетровых по-русски

К началу нового тысячелетия Россия подошла с печальной статистикой – численность осетровых уменьшилась в 50 раз. Это привело к запрету вылова реликтовой рыбы в естественной среде обитания и установления моратория на экспорт ценнейшей черной икры в 2002 г. Реакцией на сложившуюся ...

Читать далее

Как хранить копченую рыбу?

Копченая рыбка – любимый многими рыбный деликатес. Благодаря специфике термической обработки копченая рыба приобретает неповторимый вкус и аромат. В процессе копчения сохраняются большинство витаминов и полезных минералов, содержащихся в мясе. К тому же увеличивается срок хранения. Фирма «...

Читать далее

Новые стандарты в производстве рыбы

В сентябре 2017 г. на территории стран-членов Евразийского экономического союза – России, Казахстана и Белоруссии - вступил в действие новый Техрегламент о безопасности рыбы и рыбной продукции. На сегодняшний день документ также ратифицировали Киргизия и Армения. Цель принятия...

Читать далее

"Жидкий дым" под запретом!

Оптимальное сочетание вкуса и пользы – залог качественно приготовленных деликатесов. Мы не допускаем в производстве использование вредных веществ и консервантов, в том числе «жидкого дыма» для копчения рыбы. Купить копченую рыбу от производителя «Северная рыбка» можно только приготовленную...

Читать далее

Страницы